Marco Castoro

Apre i battenti domani sera a Ostia in via Agostino Scaparro un nuovo ristorante, o meglio Hostaria Romana per dirla come recita il biglietto da visita sul quale troneggia il nome Siamo Qui. Un ‘apertura particolare dedicata esclusivamente alla presentazione di alcuni piatti che verranno proposti nel locale. Il nome Siamo qui è dedicato a coloro che hanno perso i sapori di una volta, quelli legati alla tradizione romana, ma anche per coloro che sono sensibili ai temi del’ambiente e della natura, cari al patron di questa attività Franco Castoro architetto romano con il vezzo dell’ecologia. Prodotti freschi e di qualità, non sottoposti a stressanti viaggi da un capo all’altro dell’Italia, l’utilizzo di minori conservanti possibili, tovagliette di carta prodotta con carta riciclata ed energia elettrica erogata da fonti rinnovabili. Un’altra novità è costituita da una iniziativa che in questi tempi di crisi vieneaccolta con molto favore, ed è pari ad una rivoluzione culturale: il vino in condivisione, ovvero il Wine Sharing, potrete ordinare alcuni vini dedicati anche in condivisione con altri tavoli, questo per permettere a tutti di degustare vini prestigiosi in dosi desiderate senza incorrere nell’impegno economico previsto per l’acquisto di una intera bottiglia.
Sito internet : ristorantesiamoqui.it